虱目魚粥。我喜歡到傳統市場買菜，常會有些超市買不到的好貨，比如虱目魚骨。看到攤上一大排新鮮魚肚、魚骨，忍不住買回家，用魚骨熬了湯底，做成一鍋虱目魚肚粥，鮮甜美好。 這次先把魚骨煎香，再熬高湯，湯頭濃郁；想要清爽湯頭，或許可免掉油煎步驟，直接以魚骨熬製。鮮甜的湯頭沒什麼秘訣，就是新鮮與時間而已。#食譜分享 #虱目魚肚粥 Tags: 0 comments 8 likes 0 shares Share this: 竹科煮婦煮食日誌 About author not provided 我在兩枚幼子與工作、廚房之間穿梭，曾經是全職育嬰煮婦，現在是重返江湖職業婦女；小孩黏人、時間有限的挑戰我都經歷過，分享快速煮食、烘培食譜，以及早、晚餐靈感。 8510 followers 7684 likes "http://akirasunrise.pixnet.net/blog" View all posts